Weingut & Geschichte
Aus Tradition dem Weinbau verbunden
Seit 1590 ist das Weingut A. Schick in Jugenheim ansässig. Über Generationen wurde diese Tradition des Weinbaus gepflegt und mit ökologischer Überzeugung in die Zukunft geführt.
Geschichte
Seit 1590 im Familienbesitz
In den Kirchenbüchern der Gemeinde taucht der Name Schick erstmals im Jahr 1436 auf — und seit 1590 nachweislich als Weinbaubetrieb. Der im Firmennamen geführte Adolf Schick begründete um 1920 den heute praktizierten Flaschenweinverkauf direkt an den Endverbraucher.
Sein Sohn Rainer Schick (†2012) erweiterte den Betrieb zu seiner heutigen Größe und etablierte den hohen Qualitätsanspruch, der mit zahlreichen Auszeichnungen honoriert wurde. Susanne Schick, Enkelin des Adolf Schick, hat dieses Qualitätsdenken konsequent weitergetragen und die Umstellung auf ökologischen Weinbau initiiert.
Weinbereitung
Im Keller das Naturgegebene bewahren
Wir betreuen unsere Weine von der Rebe bis zur Flaschenabfüllung im eigenen Weingut. Wir keltern ohne Stiel und Stengel, praktizieren Kaltvergärung, und die Vinifikation erfolgt besonders schonend im Edelstahltank sowie auch im Holz- und Barriquefass.
Handlese & Kelterung ohne Stiel
Sorgfältige Traubenauslese und Kelterung ohne Stiel und Stengel — für feinen Extrakt und harmonische Aromatik.
Kaltvergärung im Edelstahltank
Schonende Vergärung bei kühlen Temperaturen — zur Erhaltung der sortentypischen Fruchtaromatik und Feinheit.
Lange Lagerung auf der Feinhefe
Durch die geduldige Reife auf der Feinhefe bekommen unsere Weine ihren besonderen Ausdruck und ihre Ausdruckskraft.
Barrique-Reifung ausgewählter Weine
Ausgewählte Weine reifen im kleinen 225–228 Liter Eichenholzfass — für seidig feine Tannine und komplexe Weinaromen.
Das Team
Alexander Luff, Susanne Schick & Answer Abel
Zum 01. November 2022 hat Alexander Luff, Winzer und Weinbau-Ingenieur aus unserer direkten Nachbarschaft in Jugenheim, als Pächter die Leitung des Weinguts übernommen. Susanne Schick, die das Weingut über mehr als 10 Jahre erfolgreich geführt hat, bleibt im Kundenkontakt und in der Kundenbetreuung unterstützend aktiv.
Die Weinbereitung im Keller obliegt wie bisher unserem langjährigen Kellermeister Answer Abel. Freuen Sie sich auch weiterhin auf leckere Weine mit typischer Schick-Handschrift.
Ökologischer Weinbau
Das Naturgegebene bewahren
Dauerbegrünung der Rebzeilen
Dauerbegrünung der weiträumig im Abstand von 2,5 m angelegten Rebzeilen für ein lebendiges Ökosystem im Weinberg.
Rein organische Düngung
Organische Düngung über Kompostzufuhr — ohne synthetische Düngemittel oder chemische Hilfsstoffe.
Nützlinge zur Schädlingsbekämpfung
Einsatz von Nützlingen anstelle chemischer Pestizide — für ein natürliches Gleichgewicht im Weinberg.
Geringer Anschnitt & Traubenausdünnung
Qualitätssteigernde Maßnahmen: geringer Anschnitt, luftige Erziehungsform und sorgfältiges Selektieren der Trauben vor der Lese.
Unsere Leitlinien
Weinkauf ist Vertrauenssache
14 Staatsehrenpreise der Landwirtschaftskammer, 7 Bundesehrenpreise der DLG und die seit 2001 mehrfach bestätigte DLG-Empfehlung belegen unser Streben nach Qualität — und geben Ihnen die Gewissheit, in unserem Angebot den Wein Ihres Geschmacks zu finden.
Erleben Sie unsere Weine
Entdecken Sie unser Sortiment — erhältlich direkt bei uns in Jugenheim oder telefonisch und per E-Mail bestellen.